Un vin raffiné à la robe délicatement pale et lumineuse qui donne toutes ses lettres de noblesse au rosé de Provence. Des notes de pêche et de fleurs blanches attirent le nez. En bouche sa pointe d’acidité apporte la fraicheur et accentue la finesse des arômes de fruits rouges.

Entourés par de jeunes œnologues varois, nous sélectionnons des cuvées en mono-cépage (grenache, cinsault, mourvèdre) et les vinifions isolément. Forts de leurs caractères ainsi développés, les jus sont assemblés pour créer la cuvée Sélection.

Une production de 500 bouteilles par an issue d’un clos de deux parcelles de la propriété familiale. Les vielles vignes de Mourvedre et Grenache, en agriculture biologique, sont exposées au nord, surplombant le golfe de Saint-Tropez et profitant ainsi de fraicheur, même lors des fortes chaleurs d’été.

Sa robe a la couleur Rubis aux reflets Grenat. Son nez est puissant, complexe, et évoque les arômes fruités de Cassis, ainsi que ses arômes boisés de Chêne. Sa bouche est élégante, associant délicatesse et richesse, Mûre, Groseille et Tourbe s’entremêlent et envahissent le palais, allongeant le plaisir jusqu’à une finale longue et délicieuse.

Un exemple sensuel de raffinement et de tradition, le rosé Prestige provient des vignes familiales érigées sur les coteaux tropéziens baignés de soleil. Cultivée, vinifiée et mise en bouteille à Saint-Tropez, cette petite production de seulement 2000 bouteilles par an constitue notre précieux bijou. Composées principalement de cépages typiques de la péninsule de Saint-Tropez (tibouren, grenache), les vignes sont vendangées à la main la nuit pour produire un rosé de Provence élégant et aromatique aux belles notes de fruits jaunes, d’épices et de miel.